|
|
Kaassaus Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram broccoli, zout, 1 pakje bechamelsaus, runderbouillontablet, 300 gram geraspte Pardano-kaas, peper, nootmuskaat, 350 gram strikjesmacaroni
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De broccolistelen van de roosjes snijden. De stelen in plakjes snijden en 15 minuten koken. De roosjes klein brokkelen en in water met zout 5 minuten koken. De broccolistelen afgieten en met een klein beetje water pureren met de staafmixer. Bechamelsaus volgens aanwijzing bereiden, het bouillontablet erover verkruimelen en laten oplossen. De strikjesmacaroni koken. De broccolipuree en 200 gram geraspte Pardano-kaas bij de saus roeren. De saus op smaak brengen met peper en nootmuskaat en de broccoliroosjes erdoor roeren. De strikjes kort laten uitlekken en ook bij de saus scheppen. Met de rest van de geraspte kaas serveren.
|
|
|